COPPER🇧🇸 Bahamas
Recette de Pois et riz
Un classique bahaméen savoureux et facile à préparer !
Ingrédients
- 300 g long grain rice
- 200 g green peas
- 1 unit onion
- 2 unit garlic
- 400 ml coconut milk
- 1 tsp salt
- 0.5 tsp black pepper
- 1 tsp thyme
Comment préparer Pois et riz
- Rince 250 g de riz à grain long sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire et mets de côté.
- Dans une casserole, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen, puis fais revenir 1 oignon haché et 2 gousses d'ail émincées pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute 400 ml de lait de coco avec 250 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café de thym; fais bouillir le tout.
- Ajoute le riz rincé dans la casserole, en remuant bien pour combiner, puis réduis le feu à doux.
- Couvre la casserole et laisse mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide.
- Après 15 minutes, incorpore 150 g de petits pois, en continuant la cuisson à découvert pendant 5 minutes supplémentaires.
- Égrène le riz délicatement avec une fourchette avant de servir, en garnissant avec du thym frais si tu le souhaites.
Qu’est-ce que Pois et riz ?
Pois et riz est un plat traditionnel de Bahamas. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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