COPPER🇧🇹 Bhutan
Recette de Jasha maroo
Un ragoût de poulet bhoutanais savoureux aux épices.
Ingrédients
- 800 g chicken
- 200 g onion
- 10 g garlic
- 10 g ginger
- 4 unit green chili
- 1000 ml water
- 30 ml oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp coriander powder
Comment préparer Jasha maroo
- Commence par hacher 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de gingembre et 1 piment vert, puis mets-les de côté.
- Dans une casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen pendant environ 1 minute.
- Ajoute l'oignon haché et fais revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- Ensuite, ajoute l'ail haché, le gingembre râpé et le piment vert haché ; fais cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les arômes se dégagent, en remuant continuellement.
- Introduis 500 g de morceaux de poulet dans la casserole et fais-les dorer sur tous les côtés, environ 5-7 minutes, en surveillant les changements de couleur.
- Verse 4 tasses d'eau dans la casserole et remue pour combiner avec le poulet.
- Assaisonne avec 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir, et 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre. Mélange bien.
- Réduis le feu à doux, couvre la casserole et laisse mijoter 30-40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
- Une fois cuit, vérifie l'assaisonnement et ajuste si nécessaire, puis sers le Jasha maroo chaud avec du riz ou du pain, en veillant à ce qu'il soit chaud.
Qu’est-ce que Jasha maroo ?
Jasha maroo est un plat traditionnel de Bhutan. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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