COPPER🇧🇾 Belarus
Recette de Kalduny
De délicieux dumplings biélorusses garnis de viande !
Ingrédients
- 500 g potatoes
- 300 g ground beef
- 1 unit onion
- 300 g flour
- 1 unit egg
- 1 tsp salt
- 0.5 tsp pepper
- 50 g butter
Comment préparer Kalduny
- Fais cuire 500 g de pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à tendres, environ 15-20 minutes.
- Égoutte les pommes de terre et écrase-les, puis laisse refroidir pendant 10 minutes dans un bol.
- Hache 1 oignon et fais revenir dans 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- Dans un bol, mélange 300 g de viande hachée, l'oignon cuit, 1 cuil. à café de sel et 1/2 cuil. à café de poivre jusqu'à bien combiné.
- Dans un autre bol, combine 300 g de farine, les pommes de terre écrasées et 1 œuf pour créer une pâte.
- Étale la pâte sur une surface farinée et découpe-la en cercles de 8 cm.
- Place une cuillère de viande au centre de chaque cercle et plie pour sceller.
- Fais bouillir les raviolis dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils flottent, ce qui prend environ 5-7 minutes.
- Sers chaud avec du beurre fondu versé par-dessus.
Qu’est-ce que Kalduny ?
Kalduny est un plat traditionnel de Belarus. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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