COPPER🇨🇩 Congo DRC
Recette de Saka saka
Un plat savoureux et copieux du Congo, plein de saveurs.
Ingrédients
- 500 g cassava leaves
- 200 g peanut butter
- 1 unit onion
- 2 unit tomato
- 3 tbsp vegetable oil
- 1 tsp salt
- 500 ml water
Comment préparer Saka saka
- Lave 500 g de feuilles de manioc soigneusement, puis hache-les finement pour la cuisson.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller, environ 2-3 minutes.
- Fais revenir 1 oignon haché dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne translucide, en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes.
- Ajoute 2 tomates hachées dans la casserole et fais cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Incorpore les feuilles de manioc hachées, 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète et 250 ml d'eau dans la casserole.
- Assaisonne le mélange avec 1 cuillère à café de sel, puis laisse mijoter à découvert pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Une fois épaissi, retire du feu et sers chaud avec du riz ou du fufu.
Qu’est-ce que Saka saka ?
Saka saka est un plat traditionnel de Congo DRC. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
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