COPPER🇨🇱 Chile
Recette de Pastel de choclo
Une tourte au maïs savoureuse débordant de saveurs !
Ingrédients
- 500 g corn
- 400 g ground beef
- 1 unit onion
- 100 g black olives
- 2 unit hard-boiled eggs
- 200 ml milk
- 50 g butter
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tbsp sugar
Comment préparer Pastel de choclo
- Préchauffe le four à 180°C (350°F) et prépare un plat à four avec du beurre ou un spray de cuisson.
- Hache finement 1 oignon et fais chauffer une poêle à feu moyen pendant environ 1-2 minutes.
- Ajoute 400 g de viande hachée et l'oignon haché. Cuisine en remuant pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
- Assaisonne le mélange avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir, en cuisinant brièvement pour combiner.
- Dans un mixeur, mélange 400 g de maïs avec 100 ml de lait et 50 g de beurre jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse, environ 1-2 minutes.
- Dans un plat à four, étale le mélange de viande uniformément sur le fond comme première couche.
- Répartis 100 g d'olives noires et 2 œufs durs tranchés sur la viande de manière uniforme, en les étalant.
- Étale le mélange de maïs uniformément sur le dessus des couches, en l'aplanissant avec une spatule.
- Fais cuire dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les bords bouillonnent.
- Laisse refroidir quelques minutes avant de servir pour permettre aux couches de prendre.
Qu’est-ce que Pastel de choclo ?
Pastel de choclo est un plat traditionnel de Chile. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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