COPPER🇨🇷 Costa Rica
Recette de Casado
Un plat costaricien coloré et copieux !
Ingrédients
- 300 g white rice
- 400 g black beans
- 400 g chicken breast
- 2 unit sweet plantains
- 1 unit avocado
- 200 g cabbage
- 50 ml salsa Lizano
- 2 tbsp olive oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Casado
- Mesure et rince 300 g de riz blanc sous l'eau froide avant de commencer la cuisson.
- Cuis plusieurs de riz blanc selon les instructions du paquet pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit léger et aéré.
- Dans une casserole à feu moyen, ajoute 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et chauffe jusqu'à ce qu'elle scintille, environ 1-2 minutes.
- Ajoute 250 g de poitrine de poulet dans la casserole et fais cuire pendant 10 minutes, en retournant jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.
- Retire le poulet de la casserole et mets-le de côté pour le laisser reposer pendant que tu prépares les étapes suivantes.
- Dans la même casserole, ajoute 400 g de haricots noirs avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir, et laisse mijoter pendant 10 minutes pour réchauffer.
- Dans une poêle séparée, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen, puis ajoute les plantains tranchés et fais-les frémir jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et dorés, environ 5-7 minutes.
- Hache 100 g de chou et mélange-le avec 3 cuillères à soupe de salsa Lizano dans un bol jusqu'à ce que ce soit uniformément enrobé.
- Tranche l'avocat et prépare-le pour le service. Dresse une portion de riz, haricots, poulet, plantains caramélisés, tranches d'avocat et chou ensemble sur une assiette.
Qu’est-ce que Casado ?
Casado est un plat traditionnel de Costa Rica. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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