COPPER🇨🇷 Costa Rica
Recette de Gallo pinto
Un plat costaricien vibrant et savoureux de riz et haricots.
Ingrédients
- 400 g cooked rice
- 400 g black beans
- 1 unit onion
- 1 unit red bell pepper
- 20 g cilantro
- 2 tbsp olive oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Gallo pinto
- Hache 1 oignon et 1 poivron rouge, puis prépare la coriandre en rinçant et en hachant 1/4 de tasse.
- Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille, environ 1-2 minutes.
- Ajoute l'oignon haché et le poivron rouge à la poêle, en faisant revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 5 minutes.
- Incorpore 400 g de riz cuit et 400 g de haricots noirs, en mélangeant bien pour combiner le tout uniformément.
- Assaisonne le mélange avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir, et fais cuire tout en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
- Juste avant de servir, incorpore la coriandre hachée et laisse-la légèrement flétrir à la chaleur.
- Sers le Gallo Pinto chaud dans des assiettes et profite de ton plat.
Qu’est-ce que Gallo pinto ?
Gallo pinto est un plat traditionnel de Costa Rica. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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