COPPER🇨🇿 Czech Republic
Recette de Trdelník
Savoure la douceur en spirale du trdelník !
Ingrédients
- 500 g all-purpose flour
- 250 ml milk
- 100 g sugar
- 100 g butter
- 10 g yeast
- 1 tsp salt
- 1 tbsp cinnamon
- 50 g walnuts
- 1 unit egg
Comment préparer Trdelník
- Combine 500 g de farine tout usage, 100 g de sucre, 10 g de sel et 10 g de levure dans un bol à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoute 250 ml de lait tiède aux ingrédients secs, puis mélange pour former une pâte et pétris pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Couvre la pâte avec un torchon et laisse lever à température ambiante pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étale la pâte en un rectangle et découpe-la en bandes d'environ 2 cm de large, puis enroule chaque bande autour d'un bâton en bois.
- Badigeonne la pâte enroulée avec du beurre fondu en veillant à bien recouvrir et saupoudre d'un mélange de 50 g de sucre et 1 cuillère à café de cannelle.
- Fais rôtir la pâte à feu moyen ou fais-la cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
- Retire du feu et laisse le trdelník refroidir quelques minutes avant de servir.
- Sers chaud, garni de 50 g de noix concassées et d'une pincée de sucre en poudre.
Qu’est-ce que Trdelník ?
Trdelník est un plat traditionnel de Czech Republic. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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