COPPER🇩🇪 Germany
Recette de Schnitzel viennois
Des schnitzels croustillants et dorés qui ravissent !
Ingrédients
- 600 g veal cutlets
- 100 g all-purpose flour
- 2 unit eggs
- 150 g breadcrumbs
- 50 g butter
- 1 unit lemon
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Comment préparer Schnitzel viennois
- Prépare en aplatissant 4 escalopes de veau jusqu'à ce qu'elles mesurent environ 1 cm d'épaisseur pour une cuisson uniforme.
- Dans un plat peu profond, mélange 1 tasse de farine avec 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre.
- Dans un autre plat peu profond, bats 2 œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et mets de côté.
- Place 1 tasse de chapelure dans un troisième plat peu profond pour enrober les escalopes.
- Enrobe chaque escalope de farine assaisonnée, trempe dans les œufs, puis enrobe uniformément de chapelure.
- Dans une grande poêle, fais fondre 4 cuillères à soupe de beurre à feu moyen pendant environ 1 minute.
- Ajoute les escalopes panées dans la poêle et fais frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Sors les escalopes de la poêle et laisse reposer pendant une minute avant de servir avec des quartiers de citron.
Qu’est-ce que Schnitzel viennois ?
Schnitzel viennois est un plat traditionnel de Germany. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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