COPPER🇩🇲 Dominica
Recette de Crabe et dumplings
Savoure le goût des Caraïbes avec ce délice de crabe !
Ingrédients
- 500 g crab meat
- 250 g all-purpose flour
- 10 g baking powder
- 150 ml water
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 unit bell pepper
- 1 tbsp thyme
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 200 ml coconut milk
Comment préparer Crabe et dumplings
- Dans une casserole à feu moyen, fais revenir 1 oignon haché pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide.
- Ajoute 2 gousses d'ail émincées et 1 poivron haché dans la casserole, et fais revenir pendant 2-3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que ça sente bon.
- Incorpore 300 g de chair de crabe, 1 cuil. à café de thym, 1/2 cuil. à café de sel et 1/2 cuil. à café de poivre noir, en cuisine doucement pendant 5 minutes.
- Dans un bol, mélange 250 g de farine tout usage avec 1 cuil. à soupe de levure chimique jusqu'à homogénéité.
- Ajoute progressivement 180 ml d'eau au mélange de farine, en remuant jusqu'à former une pâte souple.
- Forme des dumplings de la taille d'une noix avec la pâte et mets-les de côté sur une assiette.
- Ajoute les dumplings dans la casserole avec les autres ingrédients, en remuant délicatement pour les répartir uniformément.
- Verse 400 ml de lait de coco, en t'assurant que tous les ingrédients soient couverts, et amène à frémir.
- Couvre et laisse mijoter le mélange pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les dumplings soient cuits et moelleux.
- Serre les crabes et dumplings chaud, portionnés dans des bols avec le bouillon.
Qu’est-ce que Crabe et dumplings ?
Crabe et dumplings est un plat traditionnel de Dominica. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 11 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Dominica et de 194 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.