COPPER🇩🇴 Dominican Republic
Recette de Mangú
Savoure la texture crémeuse et aillée du mangú !
Ingrédients
- 4 unit green plantains
- 4 unit garlic
- 50 g butter
- 1 tsp salt
- 500 ml water
- 1 unit onion
Comment préparer Mangú
- Épluche 4 bananes vertes et coupe-les en rondelles épaisses, environ 2,5 cm, avant la cuisson.
- Dans une grande casserole, fais bouillir 1 litre d'eau en ajoutant 1 cuillère à café de sel.
- Ajoute les rondelles de banane dans l'eau bouillante salée et fais cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant que les bananes cuisent, hache 1 oignon et émince 2 gousses d'ail pour la préparation.
- Dans une poêle, fais fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen, environ 2 minutes.
- Fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 5 minutes, puis ajoute l'ail émincé et fais cuire pendant encore 1 minute.
- Après avoir égoutté les bananes, place-les dans un bol et écrase-les bien jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 3 minutes.
- Incorpore les bananes écrasées au mélange d'oignon et d'ail sauté, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement avec du sel si nécessaire. Serre le mangú chaud, avec du beurre fondu supplémentaire sur le dessus si désiré.
Qu’est-ce que Mangú ?
Mangú est un plat traditionnel de Dominican Republic. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 6 ingrédients.
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