COPPER🇪🇪 Estonia
Recette de Pihvi
Savoure les riches saveurs du pihvi estonien traditionnel.
Ingrédients
- 800 g beef steak
- 2 unit onion
- 800 g potato
- 50 g butter
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 tbsp vegetable oil
Comment préparer Pihvi
- Assaisonne 250 g de steak de boeuf avec du sel et du poivre noir ; mets de côté pendant quelques minutes.
- Dans une poêle, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoute le steak et fais cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Coupe 1 oignon en fines tranches et ajoute-le dans la même poêle, fais revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Fais bouillir 300 g de pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à tendres, environ 15 minutes ; égoutte bien.
- Écrase les pommes de terre avec 30 g de beurre, assaisonne avec du sel et du poivre noir au goût.
- Dresse le steak garni des oignons sautés et d'une généreuse portion de purée de pommes de terre.
Qu’est-ce que Pihvi ?
Pihvi est un plat traditionnel de Estonia. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
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