COPPER🇪🇬 Egypt
Recette de Ful medames
Savoure les riches saveurs de ce classique égyptien !
Ingrédients
- 400 g fava beans
- 60 ml olive oil
- 3 unit garlic
- 1 unit lemon
- 1 tsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 30 g parsley
Comment préparer Ful medames
- Fais tremper 250 g de fèves toute la nuit dans l'eau, puis égoutte-les bien.
- Dans une casserole, fais cuire les fèves égouttées dans de l'eau fraîche à feu moyen pendant 1 heure jusqu'à tendres.
- Dans un bol, écrase les fèves cuites avec 2 gousses d’ail hachées jusqu'à lisse.
- Ajoute le jus d'1 citron, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, puis mélange bien.
- Verse 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les fèves écrasées uniformément.
- Ajoute 2 cuillères à soupe de persil haché sur le dessus comme garniture.
- Laisse reposer le mélange pendant quelques minutes pour que les saveurs se mêlent.
- Sers tiède avec du pain pita frais.
Qu’est-ce que Ful medames ?
Ful medames est un plat traditionnel de Egypt. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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