COPPER🇪🇹 Ethiopia
Recette de Misir Wat
Savoure les riches saveurs de ce ragoût épicé de lentilles.
Ingrédients
- 250 g red lentils
- 1 unit onion
- 4 unit garlic
- 1 tbsp ginger
- 2 tbsp berbere spice
- 750 ml vegetable broth
- 2 tbsp olive oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Misir Wat
- Rince 250 g de lentilles rouges sous l'eau froide, puis laisse-les égoutter dans un bol.
- Hache 1 oignon, 2 gousses d'ail et un morceau de gingembre de 2,5 cm pour la cuisson.
- Dans une casserole à feu moyen, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 1 minute.
- Fais revenir l'oignon haché pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide, en remuant de temps en temps.
- Ajoute l'ail haché et le gingembre râpé, fais cuire 1 minute jusqu'à ce que ça sente bon.
- Incorpore 2 cuillères à soupe d'épices berbere, puis ajoute les lentilles rincées dans la casserole.
- Verse 750 ml de bouillon de légumes et porte le mélange à ébullition à feu moyen-vif.
- Réduis le feu et laisse mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, en remuant de temps en temps.
- Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre noir au goût, puis sers chaud dans des bols.
Qu’est-ce que Misir Wat ?
Misir Wat est un plat traditionnel de Ethiopia. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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