COPPER🇬🇦 Gabon
Recette de Nyembwe
Savoure les riches saveurs du ragoût traditionnel du Gabon !
Ingrédients
- 800 g chicken
- 100 ml palm oil
- 2 unit onion
- 4 unit garlic
- 1 tbsp ginger
- 400 g tomatoes
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 500 ml water
- 500 g cassava
Comment préparer Nyembwe
- Hache 1 oignon, 3 gousses d'ail et 20 g de gingembre, les préparant avant de commencer la cuisson.
- Chauffe 4 cuillères à soupe d'huile de palme dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille, sans la faire fumer.
- Fais revenir l'oignon haché, l'ail émincé et le gingembre dans l'huile chaude jusqu'à ce que ça devienne parfumé, environ 5 minutes.
- Ajoute 1 kg de morceaux de poulet dans la casserole et fais-les dorer de tous les côtés pendant environ 10 minutes pour développer les saveurs.
- Incorpore 2 tomates en dés, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir. Fais cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour bien mélanger.
- Verse 500 ml d'eau et porte à ébullition, puis réduis le feu au minimum.
- Couvre la casserole et laisse mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle.
- Sers le nyembwe chaud avec du manioc bouilli pour un repas complet.
Qu’est-ce que Nyembwe ?
Nyembwe est un plat traditionnel de Gabon. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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