COPPER🇬🇪 Georgia
Recette de Khachapuri adjaruli
Un délicieux pain en forme de bateau rempli de fromage tu attend !
Ingrédients
- 500 g all-purpose flour
- 250 ml warm water
- 7 g active dry yeast
- 10 g sugar
- 10 g salt
- 30 ml olive oil
- 200 g feta cheese
- 200 g mozzarella cheese
- 4 unit egg
Comment préparer Khachapuri adjaruli
- Dans un bol, mélange 250 ml d'eau tiède, 1 cuillère à soupe de sucre et 7 g de levure sèche; laisse le mélange mousser pendant environ 10 minutes.
- Dans un autre bol, combine 500 g de farine tout usage et 1 cuillère à café de sel; puis ajoute le mélange de levure et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Pétris la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique; couvre le bol et laisse lever pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte levée en 4 morceaux égaux; façonne chaque morceau en forme de bateau et place-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélange 200 g de fromage feta émietté et 200 g de fromage mozzarella râpé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Répartis le mélange de fromage de manière uniforme dans chaque bateau de pâte; veille à bien les remplir sans trop les surcharger.
- Préchauffe ton four à 220°C pendant que tu prépare les khachapuri pour la cuisson.
- Fais cuire les bateaux remplis dans le four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Casse délicatement 1 œuf sur chaque khachapuri et retourne-les au four; fais cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que l'œuf soit cuit selon tes préférences.
Qu’est-ce que Khachapuri adjaruli ?
Khachapuri adjaruli est un plat traditionnel de Georgia. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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