COPPER🇬🇱 Greenland
Recette de Suaasat
Une soupe groenlandaise réconfortante aux saveurs riches.
Ingrédients
- 500 g seal meat
- 300 g potatoes
- 200 g carrots
- 1 unit onion
- 1000 ml water
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 unit bay leaf
Comment préparer Suaasat
- Coupe 500 g de viande de phoque en petits cubes et place-les dans un grand bol.
- Épluche 200 g de pommes de terre et coupe-les avec 150 g de carottes et 100 g d'oignon en morceaux uniformes.
- Dans une grande casserole, ajoute 2 litres d'eau et porte à ébullition à feu vif.
- Ajoute la viande de phoque, les légumes coupés, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre noir et 1 feuille de laurier dans la casserole.
- Réduis le feu au minimum et laisse mijoter la soupe pendant environ 60 minutes, en remuant de temps en temps.
- Vérifie l'assaisonnement et ajuste le sel et le poivre si nécessaire avant de servir.
- Verse la soupe chaude dans des bols et garnis de fines herbes fraîches si désiré.
Qu’est-ce que Suaasat ?
Suaasat est un plat traditionnel de Greenland. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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