COPPER🇬🇳 Guinea
Recette de Soup kandia
Une soupe copieuse et savoureuse pour réchauffer le âme.
Ingrédients
- 200 g okra
- 300 g tomatoes
- 1 unit onion
- 2 unit garlic
- 1 unit vegetable broth
- 3 tbsp palm oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Soup kandia
- Commence par hacher 200 g de gombo, 400 g de tomates, 1 oignon et 2 gousses d'ail en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de palme à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.
- Fais revenir l'oignon haché et l'ail émincé dans l'huile chaude pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et parfumés.
- Ajoute les tomates hachées dans la casserole et fais cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles libèrent leurs jus et ramollissent.
- Verse 1 litre de bouillon de légumes en remuant bien pour combiner tous les ingrédients dans la casserole.
- Ajoute le gombo haché, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir pour assaisonner.
- Porte le mélange à ébullition, puis réduis le feu et couvre la casserole pour laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que le gombo soit tendre.
- Une fois prêt, sers chaud dans des bols, idéalement avec du riz ou du pain pour accompagner le plat.
Qu’est-ce que Soup kandia ?
Soup kandia est un plat traditionnel de Guinea. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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