COPPER🇬🇾 Guyana
Recette de Cook-up rice
Un plat de riz savoureux préparé dans une seule casserole avec de la viande et des épices.
Ingrédients
- 400 g rice
- 500 g chicken
- 1 unit onion
- 1 unit bell pepper
- 1 unit carrot
- 3 tsp garlic
- 1 tbsp thyme
- 400 ml coconut milk
- 600 ml water
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Cook-up rice
- Rince 300 g de riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte bien.
- Avant de commencer, hache 1 oignon, 1 poivron et 1 carotte en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon haché, le poivron et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
- Ajoute 2 gousses d'ail émincées et 400 g de morceaux de poulet, et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 minutes.
- Incorpore le riz rincé, 1 cuillère à café de thym, 400 ml de lait de coco et 250 ml d'eau.
- Assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir, en mélangeant bien.
- Amène le mélange à ébullition à feu vif, puis réduis à feu doux.
- Couvre la casserole et laisse mijoter pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
- Aère le riz avec une fourchette pour séparer les grains avant de servir chaud.
Qu’est-ce que Cook-up rice ?
Cook-up rice est un plat traditionnel de Guyana. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 11 ingrédients.
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