COPPER🇭🇷 Croatia
Recette de Cevapi
Savoure les saveurs fumées de ces saucisses grillées !
Ingrédients
- 500 g ground beef
- 250 g ground pork
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 tbsp paprika
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp baking soda
- 50 ml water
Comment préparer Cevapi
- Émince finement 1 oignon et 3 gousses d'ail, et mets-les de côté.
- Dans un grand bol, mélange 500 g de viande de boeuf hachée et 500 g de porc haché.
- Ajoute l'oignon émincé, l'ail, 2 cuil. à café de paprika, 2 cuil. à café de sel, 1 cuil. à café de poivre noir, 1 cuil. à café de bicarbonate de soude et 100 ml d'eau.
- Pétris le mélange à la main pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
- Couvre le mélange et laisse reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
- Façonne le mélange reposé en petites saucisses d'environ 10 cm de long, de la taille de ton doigt.
- Préchauffe ton grill à feu moyen, pour qu'il soit prêt à cuire.
- Grille les cevapi pendant environ 10-12 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que tous les côtés soient bien dorés.
- Serre les cevapi chauds avec du pain pita et des oignons hachés à côté.
Qu’est-ce que Cevapi ?
Cevapi est un plat traditionnel de Croatia. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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