COPPER🇭🇹 Haiti
Recette de Soup joumou
Une soupe de potiron haïtienne copieuse pour réchauffer le âme.
Ingrédients
- 500 g pumpkin
- 300 g beef
- 150 g carrots
- 100 g celery
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 tbsp thyme
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 unit water
Comment préparer Soup joumou
- Pèle et coupe environ 1 kg de citrouille en dés et mets-les de côté dans un bol.
- Dans une grande casserole à feu moyen, fais dorer 500 g de bœuf avec 1 oignon coupé en dés et 2 gousses d'ail hachées pendant environ 5 minutes.
- Ajoute les dés de citrouille, 2 carottes coupées en dés, et 2 côtes de céleri coupées dans la casserole avec 1 cuillère à café de thym.
- Incorpore 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir, en mélangeant bien le tout.
- Verse 2 litres d'eau et porte à ébullition à feu vif.
- Une fois à ébullition, réduis le feu à doux et couvre la casserole. Laisse mijoter pendant 30 minutes.
- Après la cuisson, utilise un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse.
- Sers chaud dans des bols et savoure ton plat.
Qu’est-ce que Soup joumou ?
Soup joumou est un plat traditionnel de Haiti. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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