COPPER🇭🇺 Hungary
Recette de Goulash
Savoure les riches saveurs de ce ragoût classique hongrois.
Ingrédients
- 800 g beef chuck
- 2 unit onion
- 4 unit garlic
- 2 unit red bell pepper
- 2 unit carrot
- 4 unit potato
- 2 tbsp paprika
- 500 ml beef broth
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 unit bay leaves
Comment préparer Goulash
- Coupe 1 kg de viande de boeuf en cubes de 2 pouces et assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
- Hache 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 poivron rouge, 1 carotte et 1 pomme de terre, mets de côté pour la cuisson.
- Dans une grande casserole à feu moyen, fais revenir l'oignon haché et l'ail pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute les cubes de boeuf dans la casserole et fais dorer tous les côtés pendant environ 8 minutes, en remuant fréquemment.
- Saupoudre 2 cuillères à soupe de paprika, mélange bien avec le boeuf et fais revenir 1 minute de plus.
- Ajoute le poivron rouge haché, la carotte et la pomme de terre dans la casserole avec 1 litre de bouillon de boeuf.
- Amène à un léger frémissement, puis ajoute 2 feuilles de laurier, couvre la casserole et fais cuire pendant 1,5 heures jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
- Retire du feu, jette les feuilles de laurier et laisse le ragoût reposer quelques minutes avant de servir.
- Sers le goulash chaud, garni de persil frais haché si désiré.
Qu’est-ce que Goulash ?
Goulash est un plat traditionnel de Hungary. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 11 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Hungary et de 194 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.