COPPER🇯🇲 Jamaica
Recette de Ackee and saltfish
Un classique jamaïcain savoureux débordant de saveur !
Ingrédients
- 400 g ackee
- 250 g saltfish
- 1 unit onion
- 1 unit bell pepper
- 1 unit tomato
- 2 unit garlic
- 1 tbsp thyme
- 1 tsp black pepper
- 2 tbsp oil
Comment préparer Ackee and saltfish
- Fais tremper 250 g de morue toute la nuit dans l'eau pour la réhydrater.
- Fais bouillir la morue trempée dans l'eau pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Émiette la morue cuite en morceaux et mets-les de côté dans un bol.
- Hache 1 oignon, 2 gousses d'ail et 1 poivron en petits morceaux avant de cuisiner.
- Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile chaude pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute l'ail émincé et le poivron haché, cuisinant pendant 2 minutes supplémentaires.
- Incorpore 1 tomate hachée et 1 cuillère à café de thym. Cuisine pendant 5 minutes jusqu'à ce que ce soit tendre.
- Incorpore délicatement 400 g d'ackee et la morue émiettée avec 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Cuisine le mélange doucement pendant 5 minutes, en remuant délicatement pour ne pas écraser l'ackee.
- Sers l'ackee et la morue chaud sur une assiette, garni de thym frais si désiré.
Qu’est-ce que Ackee and saltfish ?
Ackee and saltfish est un plat traditionnel de Jamaica. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Jamaica et de 194 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.