COPPER🇯🇴 Jordan
Recette de Knafeh
Régale-toi avec ce délice sucré et fromager du Moyen-Orient !
Ingrédients
- 400 g kataifi pastry
- 250 g unsalted cheese
- 100 g butter
- 200 g sugar
- 250 ml water
- 1 tbsp rose water
- 50 g pistachios
Comment préparer Knafeh
- Préchauffe le four à 180°C.
- Fais fondre 150 g de beurre à feu doux dans une petite casserole.
- Mélange le beurre fondu avec 250 g de pâte kataifi jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
- Graisse un plat de cuisson avec un peu de beurre fondu.
- Étale uniformément la moitié du mélange de kataifi au fond du plat.
- Dispose 200 g de fromage non salé sur la base de kataifi.
- Recouvre le fromage avec le reste du mélange de kataifi, en appuyant doucement.
- Fais cuire au four préchauffé pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Dans une casserole, combine 250 ml d'eau et 150 g de sucre.
- Fais bouillir le mélange à feu moyen, puis retire du feu.
- Incorpore 1 cuillère à soupe d'eau de rose avant de verser sur le knafeh chaud.
Qu’est-ce que Knafeh ?
Knafeh est un plat traditionnel de Jordan. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
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