COPPER🇰🇭 Cambodia
Recette de Lok lak
Savoure le tendre bœuf dans une marinade savoureuse !
Ingrédients
- 500 g beef sirloin
- 60 ml soy sauce
- 30 ml lime juice
- 3 unit garlic
- 1 tsp black pepper
- 2 tbsp vegetable oil
- 1 unit cucumber
- 1 unit tomato
- 300 g rice
Comment préparer Lok lak
- Coupe 500 g de filet de boeuf en fines lanières et mesure 60 ml de sauce soja, 30 ml de jus de lime, 2 gousses d'ail hachées et 1 cuillère à café de poivre noir pour la marinade.
- Dans un bol, combine les lanières de boeuf avec la sauce soja, le jus de lime, l'ail haché et le poivre noir. Marine pendant 15 minutes.
- Rince 200 g de riz à l'eau froide, puis fais cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'il soit léger et tendre, environ 15-20 minutes.
- Pendant la cuisson du riz, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit brillante.
- Ajoute les lanières de boeuf marinées dans la poêle chaude et fais sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que le boeuf soit doré et cuit.
- Pendant que le boeuf cuit, coupe 1 concombre en fines rondelles et coupe 1 tomate pour garnir le plat.
- Une fois le riz prêt, aère-le avec une fourchette et transfère-le dans des assiettes de service comme base pour le boeuf.
- Place le boeuf sauté sur le riz et dispose les rondelles de concombre et les morceaux de tomate sur le côté pour garnir.
- Sers immédiatement tout en étant chaud, en offrant des quartiers de lime à côté pour un goût supplémentaire.
Qu’est-ce que Lok lak ?
Lok lak est un plat traditionnel de Cambodia. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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