COPPER🇰🇭 Cambodia
Recette de Nom banh chok
Un plat rafraîchissant de nouilles de riz cambodgiennes avec des herbes.
Ingrédients
- 400 g rice noodles
- 60 ml fish sauce
- 200 ml coconut milk
- 100 g bean sprouts
- 1 unit cucumber
- 50 g fresh herbs (mint, basil)
- 2 unit lime
- 1 unit chili
Comment préparer Nom banh chok
- Fais tremper 200 g de nouilles de riz dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent molles et souples.
- Dans une casserole, combine 60 ml de sauce de poisson et 200 ml de lait de coco, puis fais chauffer doucement à feu doux en remuant de temps en temps.
- Pendant que la sauce chauffe, coupe 1 concombre en fines lanières et hache une poignée d'herbes fraîches comme de la menthe et du basilic.
- Une fois que la sauce est chaude, égoutte soigneusement les nouilles et dépose-les dans des bols de service.
- Verse le mélange de sauce de poisson et de lait de coco chaud sur les nouilles ramollies dans les bols.
- Garnis chaque bol d'une poignée de germes de haricot, de lanières de concombre, d'herbes fraîches, de quartiers de lime et de tranches fines de piment.
- Sers immédiatement le plat pendant qu'il est chaud et savoure les textures et saveurs contrastées.
Qu’est-ce que Nom banh chok ?
Nom banh chok est un plat traditionnel de Cambodia. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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