COPPER🇰🇮 Kiribati
Recette de Te karaka
Un délicieux plat de poisson et de noix de coco des Kiribati !
Ingrédients
- 500 g fresh fish
- 400 ml coconut milk
- 1 unit onion
- 2 unit lime
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Te karaka
- Coupe 500 g de poisson frais en morceaux de la taille d'une bouchée, idéalement d'environ 2,5 cm de chaque côté.
- Hache finement 1 oignon, puis presse le jus de 1 citron vert dans un bol séparé.
- Dans une casserole, combine les morceaux de poisson, l'oignon haché, 400 ml de lait de coco, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Laisse mijoter le mélange à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poisson soit opaque et feuilleté.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel ou de poivre au besoin.
- Une fois cuit, retire du feu et laisse reposer quelques minutes avant de servir.
- Sers le plat chaud dans des bols individuels, garnis selon tes envies avec des quartiers de citron vert.
- Savoure les saveurs et les textures vibrantes du plat avec du jus de citron vert sur le dessus.
Qu’est-ce que Te karaka ?
Te karaka est un plat traditionnel de Kiribati. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 6 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Kiribati et de 194 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.