COPPER🇰🇲 Comoros
Recette de Mkatra foutra
Savoure les délicieuses saveurs des Comores à chaque bouchée !
Ingrédients
- 300 g rice
- 400 ml coconut milk
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 unit green bell pepper
- 500 g chicken thighs
- 2 tbsp curry powder
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 tbsp oil
Comment préparer Mkatra foutra
- Mesure 250 g de riz, et rince-le sous l'eau froide avant de le cuire.
- Fais cuire le riz selon les instructions du paquet, puis mets-le de côté une fois cuit.
- Chauffe 2 cuil. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille sans fumer.
- Fais revenir 1 oignon haché dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne doré, environ 5 minutes.
- Ajoute 2 gousses d'ail hachées et continue à faire revenir pendant encore une minute jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
- Ajoute 500 g de cuisses de poulet en dés dans la poêle et fais cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 7-10 minutes.
- Incorpore 1 cuil. à soupe de curry en poudre, 1 cuil. à café de sel, et 1/2 cuil. à café de poivre, en mélangeant bien.
- Verse 400 ml de lait de coco dans le mélange et ajoute 1 poivron vert en dés.
- Laisse mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre, en remuant de temps en temps.
- Une fois cuit, aère le riz avec une fourchette et sers le mélange de poulet sur le riz.
Qu’est-ce que Mkatra foutra ?
Mkatra foutra est un plat traditionnel de Comoros. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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