COPPER🇰🇲 Comoros
Recette de Zouza
Savoure les riches saveurs des Comores avec Zouza !
Ingrédients
- 800 g chicken
- 2 unit onion
- 4 unit garlic
- 400 ml coconut milk
- 2 unit lime
- 2 tbsp ginger
- 2 tbsp curry powder
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 tbsp oil
Comment préparer Zouza
- Dans une grande casserole, chauffe 2 cuil. à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille légèrement.
- Ajoute 1 oignon haché dans la casserole et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, environ 5 minutes.
- Incorpore 2 gousses d'ail hachées et fais revenir pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- Ajoute 600 g de morceaux de poulet dans la casserole et fais dorer de tous les côtés, environ 8-10 minutes.
- Verse 400 ml de lait de coco et ajoute le jus de 1 citron vert dans le mélange.
- Ajoute 1 cuil. à soupe de gingembre haché, 1 cuil. à soupe de curry en poudre, 1 cuil. à café de sel et 1/2 cuil. à café de poivre.
- Mélange bien et porte à ébullition.
- Couvre la casserole et laisse mijoter pendant 25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre.
- Une fois cuit, retire du feu et laisse reposer quelques minutes avant de servir.
- Sers le curry de poulet chaud avec du riz ou du pain en accompagnement.
Qu’est-ce que Zouza ?
Zouza est un plat traditionnel de Comoros. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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