COPPER🇰🇳 Saint Kitts and Nevis
Recette de Morue à l'ackee
Une classique caribéenne savoureuse avec une touche !
Ingrédients
- 400 g saltfish
- 300 g ackee
- 1 unit onion
- 1 unit bell pepper
- 2 unit tomato
- 2 unit garlic
- 1 tsp thyme
- 1 tsp black pepper
- 2 tbsp vegetable oil
Comment préparer Morue à l'ackee
- Fais tremper 200 g de morue toute la nuit, puis fais-la bouillir dans de l'eau fraîche pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Émiette la morue trempée et mets-la de côté pour plus tard.
- Dans une poêle, chauffe 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen, puis fais revenir 100 g d'oignon haché, 50 g de poivron haché et 2 gousses d'ail hachées jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
- Ajoute 100 g de tomates en dés et 1 cuillère à café de thym dans la poêle, puis incorpore la morue émiettée et fais cuire pendant 3-4 minutes.
- Incorpore délicatement 150 g d'ackee égoutté, en cuisinant juste jusqu'à ce qu'il soit réchauffé, environ 2 minutes.
- Assaisonne avec ¼ cuillère à café de poivre noir, puis sers chaud.
Qu’est-ce que Morue à l'ackee ?
Morue à l'ackee est un plat traditionnel de Saint Kitts and Nevis. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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