COPPER🇰🇼 Kuwait
Recette de Machboos
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel koweïtien.
Ingrédients
- 400 g basmati rice
- 800 g chicken
- 2 unit onion
- 2 unit tomato
- 4 unit garlic
- 1 unit cinnamon stick
- 5 unit cardamom pods
- 2 unit bay leaves
- 1 tsp turmeric powder
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 800 ml water
- 3 tbsp vegetable oil
Comment préparer Machboos
- Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen pendant environ 1 minute.
- Coupe 1 oignon et hache 3 gousses d'ail, puis ajoute-les à l'huile dans la casserole.
- Fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes, puis ajoute l'ail.
- Coupe 1 tomate, puis ajoute-la avec 500 g de poulet dans la casserole; fais cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré, environ 7-10 minutes.
- Ajoute 1 bâton de cannelle, 4 gousses de cardamome, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de curcuma et 1 cuillère à café de sel, en mélangeant bien.
- Verse 4 tasses d'eau, en portant à ébullition à feu vif.
- Une fois que ça bout, ajoute 2 tasses de riz basmati, en remuant pour combiner, puis fais revenir à ébullition.
- Réduis le feu à doux et couvre la casserole; laisse mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 20-25 minutes.
- Aère le riz délicatement avec une fourchette, et sers chaud garni d'oignons frits.
Qu’est-ce que Machboos ?
Machboos est un plat traditionnel de Kuwait. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 13 ingrédients.
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