COPPER🇰🇿 Kazakhstan
Recette de Manti
Délicieux raviolis remplis de viande assaisonnée !
Ingrédients
- 500 g all-purpose flour
- 200 ml water
- 1 tsp salt
- 400 g ground beef
- 1 unit onion
- 1 tsp black pepper
- 500 ml water (for steaming)
Comment préparer Manti
- Dans un saladier, mélange 500 g de farine tout usage, 200 ml d'eau et 5 g de sel pour former une pâte lisse.
- Pétris la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Enveloppe la pâte dans du film plastique et laisse reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
- Hache finement 1 oignon et mélange avec 500 g de viande de boeuf hachée, 5 g de sel et 3 g de poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Étale la pâte reposée en une feuille fine d'environ 2 mm d'épaisseur et découpe des carrés de 5 cm.
- Place une cuillerée de la farce de viande au centre de chaque carré de pâte.
- Plie le carré pour enfermer la farce et pince bien les bords pour sceller.
- Prépare une casserole à vapeur avec de l'eau et porte à ébullition sur feu vif.
- Place les manti dans le panier vapeur, couvre et fais cuire à la vapeur pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit tendre.
- Une fois cuits, retire les manti du cuiseur vapeur et laisse-les reposer quelques minutes avant de servir.
Qu’est-ce que Manti ?
Manti est un plat traditionnel de Kazakhstan. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Kazakhstan et de 194 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.