COPPER🇱🇧 Lebanon
Recette de Hummus
Crémeux, acidulé, et parfait pour tremper !
Ingrédients
- 400 g canned chickpeas
- 120 g tahini
- 60 ml olive oil
- 60 ml lemon juice
- 2 unit garlic
- 1 tsp salt
- 1 tsp cumin
- 60 ml water
Comment préparer Hummus
- Égoutte et rince 400 g de pois chiches en conserve sous l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce qu'ils soient propres.
- Dans un mixeur, ajoute les pois chiches, 60 g de tahini, 30 ml d'huile d'olive, et 30 ml de jus de citron.
- Ajoute 1 gousse d'ail, 1 c. à café de sel et 1 c. à café de cumin dans le mixeur.
- Mixe tous les ingrédients jusqu'à l’obtention d'une texture lisse, environ 2-3 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- Goûte le houmous, ajuste le sel ou le jus de citron selon ton goût si nécessaire.
- Transfère le houmous dans un bol de service soigneusement avec une spatule.
- Arrose d'huile d'olive et saupoudre de paprika sur le dessus pour garnir.
- Sers immédiatement avec des pita chauds ou conserve au frigo pour plus tard.
Qu’est-ce que Hummus ?
Hummus est un plat traditionnel de Lebanon. Il demande environ 15 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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