COPPER🇱🇮 Liechtenstein
Recette de Käsknöpfle
Délicieuses boulettes de fromage, un véritable plat réconfortant !
Ingrédients
- 400 g all-purpose flour
- 3 unit eggs
- 200 ml milk
- 1 tsp salt
- 200 g grated cheese
- 50 g butter
- 1 unit onion
Comment préparer Käsknöpfle
- Dans un saladier, combine 300 g de farine, 3 œufs, 250 ml de lait et 1 cuillère à café de sel.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Remplis une grande casserole d'eau et ajoute 1 cuillère à soupe de sel, puis fais chauffer à feu vif jusqu'à ébullition.
- Une fois l'eau bouillante, utilise un appareil à spaetzle pour déposer des cuillerées de pâte dans l'eau.
- Fais cuire les dumplings jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, environ 2-3 minutes.
- Retirer délicatement les dumplings à l'aide d'une écumoire.
- Dans une poêle, fais fondre 50 g de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse.
- Ajoute 1 oignon haché et fais revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, environ 5-6 minutes.
- Dans un grand bol, combine les dumplings cuits, 200 g de fromage râpé et les oignons sautés.
- Mélange délicatement le tout jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement, puis sers chaud.
Qu’est-ce que Käsknöpfle ?
Käsknöpfle est un plat traditionnel de Liechtenstein. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
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