COPPER🇱🇮 Liechtenstein
Recette de Türli
Un plat copieux et savoureux du Liechtenstein !
Ingrédients
- 800 g potatoes
- 2 unit onion
- 300 g carrots
- 400 g cabbage
- 600 g pork shoulder
- 500 ml beef broth
- 1 tbsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 unit bay leaves
- 2 tbsp oil
Comment préparer Türli
- Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce que ça scintille.
- Ajoute 1 oignon haché et 500 g d'épaule de porc coupée en dés; fais revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorpore 600 g de pommes de terre coupées en dés, 300 g de carottes et 200 g de chou râpé; mélange bien.
- Verse 1 litre de bouillon de bœuf, et assaisonne avec 1 cuillère à café de sel, 1 de poivre noir et 3 feuilles de laurier.
- Amène le mélange à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter à découvert pendant 60 minutes.
- Vérifie de temps en temps, en remuant pour éviter que ça colle ou brule.
- Après la cuisson, goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire; retire les feuilles de laurier avant de servir.
- Sers chaud en veillant à ce que chaque portion contienne à la fois de la viande et des légumes.
Qu’est-ce que Türli ?
Türli est un plat traditionnel de Liechtenstein. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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