COPPER🇱🇰 Sri Lanka
Recette de Riz et curry
Une délicieuse spécialité sri-lankaise, parfumée et savoureuse !
Ingrédients
- 300 g basmati rice
- 400 ml coconut milk
- 500 g chicken
- 1 unit onion
- 4 unit garlic
- 2 tbsp ginger
- 2 tbsp curry powder
- 1 tsp salt
- 2 tbsp oil
- 200 g vegetable
Comment préparer Riz et curry
- Rince 250 g de riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le complètement.
- Dans une casserole à feu moyen, ajoute 2 cuillères à soupe d'huile, puis fais revenir 1 oignon haché, 2 gousses d'ail hachées et 1 pouce de gingembre haché jusqu'à ce que ça sente bon, environ 3-4 minutes.
- Ajoute 500 g de morceaux de poulet, en cuisant jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 5-7 minutes, puis incorpore 1 cuillère à soupe de poudre de curry pour infuser.
- Verse 400 ml de lait de coco, porte à ébullition, en remuant délicatement, puis ajoute 200 g de légumes mélangés.
- Couvre la casserole et fais cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps en temps pour éviter que ça colle.
- Retire du feu et laisse reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Sers chaud avec le riz cuit, garni d'herbes fraîches si désiré comme de la coriandre ou du persil.
- Profite de ton plat avec un accompagnement de pain plat ou roti si tu le souhaites.
Qu’est-ce que Riz et curry ?
Riz et curry est un plat traditionnel de Sri Lanka. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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