COPPER🇱🇷 Liberia
Recette de Sauce Palava
Une sauce riche et savoureuse parfaite pour n'importe quel repas !
Ingrédients
- 2 unit red bell pepper
- 1 unit onion
- 4 unit garlic
- 60 ml vegetable oil
- 100 g tomato paste
- 500 ml chicken broth
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp cayenne pepper
Comment préparer Sauce Palava
- Commence par hacher finement 1 poivron rouge et 1 oignon et mets-les de côté pour la cuisson.
- Dans une poêle, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoute l'oignon haché et 2 gousses d'ail émincées ; fais revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
- Incorpore le poivron rouge haché et fais cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit tendre et parfumé.
- Ajoute 2 cuillères à soupe de pâte de tomate et verse 1 tasse de bouillon de poulet, en remuant pour combiner.
- Assaisonne la sauce avec 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir et 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne.
- Laisse la sauce mijoter doucement pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Sers chaud en condiment avec le plat de ton choix.
Qu’est-ce que Sauce Palava ?
Sauce Palava est un plat traditionnel de Liberia. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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