COPPER🇱🇾 Libya
Recette de Couscous
Savoure un plat de couscous libyen parfumé et léger !
Ingrédients
- 300 g couscous
- 400 ml water
- 3 tbsp olive oil
- 2 unit carrot
- 2 unit zucchini
- 200 g chickpeas
- 1 tsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Comment préparer Couscous
- Mesure 500 ml d'eau et fais-la bouillir dans une casserole, puis ajoute 1 cuil. à café de sel.
- Ajoute 300 g de couscous à l'eau bouillante, couvre la casserole et laisse mijoter pendant 10 minutes.
- Pendant que le couscous cuit, coupe 1 carotte et 1 courgette en petits morceaux.
- Dans une poêle, fais chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoute la carotte et la courgette hachées dans la poêle et fais revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.
- Incorpore 200 g de pois chiches en boîte et 1 cuil. à café de cumin dans la poêle, en mélangeant bien.
- Continue la cuisson pendant encore 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Égrène le couscous cuit à la fourchette et mélange délicatement les légumes sautés avant de servir chaud.
Qu’est-ce que Couscous ?
Couscous est un plat traditionnel de Libya. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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