COPPER🇲🇩 Moldova
Recette de Mămăligă
Savoure le goût réconfortant de la mămăligă traditionnelle!
Ingrédients
- 250 g cornmeal
- 1000 ml water
- 1 tbsp salt
- 50 g butter
- 150 g cheese
Comment préparer Mămăligă
- Mesure 1 litre d'eau et 1 cuillère à café de sel et prépare une grande casserole pour ébullition.
- Dans la casserole, porte l'eau à ébullition à feu vif.
- Ajoute progressivement 250 g de semoule de maïs à l'eau bouillante en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Réduis à feu doux une fois toute la semoule de maïs ajoutée et fais cuire pendant 20 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais.
- Une fois épaissi, ajoute 50 g de beurre dans la casserole et remue jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et incorporé.
- Retire la casserole du feu et laisse reposer la mămăligă quelques minutes avant de servir.
- Verse la mămăligă dans des bols et surmontée de fromage émietté avant de servir.
Qu’est-ce que Mămăligă ?
Mămăligă est un plat traditionnel de Moldova. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 5 ingrédients.
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