COPPER🇲🇪 Montenegro
Recette de Sarma
Un plat copieux et savoureux enveloppé dans des feuilles de chou.
Ingrédients
- 1 unit cabbage
- 500 g ground beef
- 100 g rice
- 1 unit onion
- 2 unit garlic
- 2 tbsp tomato paste
- 1 tsp paprika
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 500 ml water
Comment préparer Sarma
- Commence par faire bouillir un chou entier dans une grande casserole d'eau pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les feuilles deviennent souples.
- Enlève soigneusement le chou, laisse-le refroidir légèrement et retire délicatement les feuilles.
- Dans un saladier, mélange 500 g de viande hachée, 100 g de riz, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail émincées, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir ; mélange bien le tout.
- Prends une feuille de chou, mets une cuillerée de farce au centre et roule-la bien en rentrant les côtés.
- Place les rouleaux de sarma, côté couture vers le bas, dans une grande casserole, en les alternant avec des feuilles de chou restantes.
- Dans un autre bol, mélange 200 g de concentré de tomate avec 500 ml d'eau, puis verse ce mélange sur les rouleaux dans la casserole.
- Couvre la casserole hermétiquement et fais mijoter à feu doux pendant 1,5 heures, jusqu'à ce que la sarma soit bien cuite et que les saveurs se mélangent bien.
- Une fois cuite, retire du feu et laisse reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Qu’est-ce que Sarma ?
Sarma est un plat traditionnel de Montenegro. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Montenegro et de 194 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.