COPPER🇲🇰 North Macedonia
Recette de Tavce gravce
Savoure les riches saveurs de ce ragoût traditionnel de haricots !
Ingrédients
- 400 g white beans
- 1 unit onion
- 1 unit red bell pepper
- 3 unit garlic
- 50 ml olive oil
- 1 tbsp paprika
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 unit water
Comment préparer Tavce gravce
- Fais tremper 250 g de haricots blancs toute la nuit dans suffisamment d'eau pour les recouvrir.
- Après le trempage, égoutte les haricots et place-les dans une casserole avec 1 litre d'eau fraîche.
- Hache 1 oignon, 1 poivron rouge et 2 gousses d'ail ; mets de côté pour plus tard.
- Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoute l'oignon haché, le poivron rouge et l'ail haché ; fais revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Incorpore les légumes sautés à la casserole avec les haricots, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir.
- Mélange délicatement, puis couvre et laisse mijoter à feu doux pendant environ 1,5 heure.
- Remue occasionnellement, en cuisant jusqu'à ce que les haricots soient tendres et cuits.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
- Sers chaud, éventuellement garni d'herbes fraîches si désiré.
Qu’est-ce que Tavce gravce ?
Tavce gravce est un plat traditionnel de North Macedonia. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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