COPPER🇲🇱 Mali
Recette de Fakoye
Un ragoût malien savoureux et copieux qui ravira les papilles.
Ingrédients
- 800 g chicken
- 2 unit onion
- 400 g tomato
- 100 g peanut butter
- 500 ml water
- 1 tsp salt
- 0.5 tsp black pepper
- 2 tbsp oil
- 2 unit carrot
- 400 g sweet potato
Comment préparer Fakoye
- Hache 1 oignon, 2 tomates, 1 carotte et 1 patate douce avant de commencer la cuisson.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille, environ 2-3 minutes.
- Fais revenir l'oignon haché pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide et aromatique.
- Ajoute 500 grammes de morceaux de poulet dans la casserole et fais-les dorer de tous les côtés pendant environ 7-8 minutes.
- Incorpore les tomates hachées et 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, en mélangeant bien pendant 1-2 minutes.
- Verse 400 millilitres d'eau, en remuant pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Ajoute la carotte en dés et la patate douce en dés, ainsi qu'1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Laisse mijoter le mélange pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
- Retire du feu et laisse reposer pendant 5 minutes avant de servir.
- Dresse le plat, en veillant à ce que le poulet et les légumes soient bien répartis, puis sers chaud.
Qu’est-ce que Fakoye ?
Fakoye est un plat traditionnel de Mali. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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