COPPER🇲🇱 Mali
Recette de Tigadege na
Savoure les riches saveurs du Mali avec ce plat copieux.
Ingrédients
- 800 g chicken
- 2 unit onion
- 4 unit garlic
- 20 g ginger
- 100 g tomato paste
- 100 g peanut butter
- 500 ml water
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 tbsp oil
Comment préparer Tigadege na
- Hache 1 oignon, 2 gousses d'ail et 1 cuillère à café de gingembre avant de commencer la cuisson.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille, ce qui prend environ 2-3 minutes.
- Ajoute l'oignon haché, l'ail haché et le gingembre haché dans la casserole. Fais revenir jusqu'à ce que ce soit tendre, environ 5 minutes.
- Ajoute 1 kilogramme de morceaux de poulet dans la casserole et fais-les dorer de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
- Incorpore 2 cuillères à soupe de concentré de tomate et 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, en mélangeant jusqu'à ce que ce soit parfumé pendant environ 2-3 minutes.
- Verse 500 millilitres d'eau, en remuant pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Assaisonne le mélange avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Couvre la casserole et laisse mijoter pendant 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retire du feu et laisse reposer le plat pendant 5 minutes avant de servir.
- Sers ce plat chaud avec du riz ou du pain pour un repas complet.
Qu’est-ce que Tigadege na ?
Tigadege na est un plat traditionnel de Mali. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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