COPPER🇲🇼 Malawi
Recette de Katapa
Savoure les riches saveurs du Malawi avec ce plat copieux.
Ingrédients
- 500 g maize flour
- 1000 ml water
- 5 tsp salt
- 50 ml vegetable oil
- 1 unit onion
- 2 unit tomato
- 1 unit green bell pepper
- 400 g chicken
Comment préparer Katapa
- Dans une casserole, fais bouillir 500 ml d'eau, puis ajoute 1 cuillère à café de sel, en remuant pour dissoudre.
- Incorpore progressivement 200 g de farine de maïs, en mélangeant continuellement pour former une bouillie épaisse sans grumeaux.
- Dans une autre poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Fais revenir 1 oignon haché, 1 tomate hachée et 1 poivron vert en dés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5-7 minutes.
- Ajoute 300 g de morceaux de poulet aux légumes sautés et fais cuire pendant 8-10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mélange le mélange de poulet avec la bouillie de maïs, en remuant bien jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Laisse mijoter le plat combiné pendant 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il n'accroche.
- Sers chaud, garni de légumes supplémentaires si désiré, dans une assiette.
Qu’est-ce que Katapa ?
Katapa est un plat traditionnel de Malawi. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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