COPPER🇳🇬 Nigeria
Recette de Suya
Des brochettes épicées et grillées, éclatantes de saveurs !
Ingrédients
- 600 g beef sirloin
- 100 g ground peanuts
- 60 ml vegetable oil
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 tbsp ginger
- 1 tsp cayenne pepper
- 1 tsp salt
- 8 unit skewers
Comment préparer Suya
- Fais tremper les brochettes dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter de brûler.
- Coupe 500 g de faux-filet de boeuf en fines lanières et place-les dans un bol.
- Mélange 1 oignon, 2 gousses d'ail et 1 pouce de gingembre avec 1 cuillère à café de piment et 1 cuillère à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore la pâte mélangée avec 100 g de cacahuètes moulues et 3 cuillères à soupe d'huile végétale jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Enrobe soigneusement les lanières de boeuf dans le mélange et laisse mariner pendant 30 minutes.
- Préchauffe le grill à feu moyen avant d'enfiler le boeuf sur les brochettes.
- Glisse les lanières de boeuf marinées sur les brochettes trempées en les serrant bien.
- Grille les brochettes pendant environ 10-12 minutes en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Retire du grill et laisse reposer quelques minutes avant de servir.
- Sers sur une assiette avec tes accompagnements préférés.
Qu’est-ce que Suya ?
Suya est un plat traditionnel de Nigeria. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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