COPPER🇳🇮 Nicaragua
Recette de Gallo pinto
Savoure les saveurs vibrantes de ce classique nicaraguayen !
Ingrédients
- 400 g black beans
- 300 g cooked rice
- 1 unit onion
- 1 unit bell pepper
- 30 g cilantro
- 2 tbsp vegetable oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Gallo pinto
- Rince et égoutte 400 g de haricots noirs dans une passoire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
- Hache finement 1 oignon et 1 poivron, et mets-les de côté pour la cuisson.
- Dans une poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Fais revenir l'oignon haché pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
- Ajoute le poivron haché à la poêle, en cuisant encore 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Incorpore les haricots noirs égouttés et 2 tasses de riz cuit, en mélangeant bien le tout.
- Assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir, en mélangeant soigneusement.
- Fais cuire le mélange pendant encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
- Ajoute 1/4 tasse de coriandre hachée juste avant de servir pour rehausser la saveur.
- Retire du feu et laisse reposer quelques minutes avant de servir.
Qu’est-ce que Gallo pinto ?
Gallo pinto est un plat traditionnel de Nicaragua. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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