COPPER🇴🇲 Oman
Recette de Halwa
Régale-toi des saveurs sucrées et noix du Halwa omanais !
Ingrédients
- 200 g semolina
- 150 g sugar
- 100 g ghee
- 500 ml water
- 1 tsp cardamom powder
- 1 pinch saffron
- 50 g mixed nuts
Comment préparer Halwa
- Mesure 100 g de ghee et 150 g de semoule avant de commencer.
- Dans une casserole, fais fondre le ghee à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit entièrement liquide.
- Ajoute la semoule dans la casserole, en remuant continuellement pendant environ 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
- Dans une autre casserole, mesure et porte 500 ml d'eau à ébullition à feu vif.
- Dissous 200 g de sucre dans l'eau bouillante, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
- Ajoute 1 cuillère à café de poudre de cardamome et une pincée de safran à l'eau sucrée, en remuant quelques secondes.
- Verse soigneusement le mélange de sucre dans la semoule, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Cuis pendant 6 à 8 minutes à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et se détache des parois.
- Incorpore 100 g de noix hachées dans le mélange épaissi, en mélangeant bien.
- Verse le halwa dans un plat graissé, en lissant le dessus avec une spatule.
- Laisse le halwa refroidir pendant au moins 30 minutes avant de couper.
- Coupe en carrés et sers le halwa chaud ou à température ambiante.
Qu’est-ce que Halwa ?
Halwa est un plat traditionnel de Oman. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
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