COPPER🇵🇬 Papua New Guinea
Recette de Kokoda
Un ceviche de poisson frais et piquant des PNG.
Ingrédients
- 500 g white fish fillet
- 100 ml lime juice
- 200 ml coconut cream
- 2 unit tomato
- 1 unit cucumber
- 1 unit red onion
- 1 unit chili pepper
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Kokoda
- Coupe 500 g de filet de poisson blanc en petits cubes d'environ 1 cm chacun.
- Dans un bol, mélange le poisson découpé avec 200 ml de jus de citron vert.
- Laisse mariner le poisson pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il devienne opaque.
- Choppe 1 tomate, 1 concombre, ½ oignon rouge et 1 piment en petits morceaux.
- Ajoute le poisson mariné aux légumes hachés et mélange doucement pour combiner.
- Incorpore 200 ml de crème de coco, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir.
- Mélange bien les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient totalement combinés.
- Sers froid sur une assiette en tant qu'apéritif rafraîchissant.
Qu’est-ce que Kokoda ?
Kokoda est un plat traditionnel de Papua New Guinea. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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