COPPER🇵🇬 Papua New Guinea
Recette de Mumu
Savoure les saveurs riches de la Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Ingrédients
- 800 g sweet potato
- 400 g banana
- 400 ml coconut milk
- 600 g chicken
- 1 unit onion
- 20 g ginger
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Comment préparer Mumu
- Pèle et coupe 500 g de patates douces en morceaux d'environ 2 cm chacun.
- Pèle et coupe 3 bananes en morceaux à peu près de la même taille que les patates douces.
- Dans une casserole, combine les morceaux de patate douce, les morceaux de banane et 400 ml de lait de coco.
- Ajoute 300 g de poulet haché, 1 oignon coupé en dés et 1 cuillère à soupe de gingembre émincé.
- Assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre avant de mélanger.
- Couvre la casserole et fais mijoter à feu doux pendant environ 60 minutes, en remuant de temps en temps.
- Vérifie l'humidité et ajoute de l'eau si nécessaire pour éviter que ça ne se dessèche.
- Sers le Mumu chaud et apprécie les riches saveurs du plat.
Qu’est-ce que Mumu ?
Mumu est un plat traditionnel de Papua New Guinea. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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