COPPER🇵🇬 Papua New Guinea
Recette de Saksak
Savoure les saveurs riches de la Papouasie-Nouvelle-Guinée !
Ingrédients
- 800 g cassava
- 400 ml coconut milk
- 1 tsp salt
- 4 unit banana leaves
- 500 ml water
Comment préparer Saksak
- Pèle et coupe 500 g de manioc en petits morceaux d'environ 2 cm chacun.
- Dans une casserole, fais bouillir 1 litre d'eau à feu vif.
- Ajoute le manioc coupé à l'eau bouillante et fais cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutte le manioc cuit dans une passoire et écrase-le jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Incorpore 200 ml de lait de coco et 1 cuillère à café de sel jusqu'à bien mélanger.
- Prépare les feuilles de bananier en les plaçant à plat sur le plan de travail.
- Prends le mélange de manioc et enveloppe-le bien dans les feuilles de bananier.
- Fais cuire à la vapeur le manioc enveloppé pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Qu’est-ce que Saksak ?
Saksak est un plat traditionnel de Papua New Guinea. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 5 ingrédients.
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